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Prodotto per celebrare i 100 anni da quando l’assenzio fu proibito per la prima volta. Il distillato si ottiene per distillazione dell’intera pianta dell'assenzio, previa macerazione della stessa in alcool. In un secondo momento si tratta il distillato in infusione con erbe selezionate per aromatizzarlo e per donargli quel colore verde che lo distingue.