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Bunnahabhain è una delle 9 distillerie di Islay in attività e la sua posizione a nord est dell’isola è riconosciuta da tutti come una delle più belle e scenografiche: mare cristallino, spiaggia di piccoli ciottoli e la sua visuale su Jura ne fanno un posto veramente magico. Il Toiteach A Dhà (si pronuncia “Toch-ach ah-ghaa”), che in gaelico significa affumicato due, perché è il secondo rilascio del whisky torbato della distilleria di Islay.
Il Bunnahabhain Toiteach A Dhà è un single malt Scotch whisky invecchiato in un mix di botti americane ex-bourbon ed europee ex-sherry Oloroso, imbottigliato senza filtrazioni o coloranti.
Di colore ambra chiara, al naso presenta una certa salinità con note di arachidi tostate, pepe, prugna, zenzero e sentori di rovere tostato. In bocca risulta profondo, con note di aria marina, pepe, aringhe affumicate, ribes nero e cioccolato fondente con sentori di sherry e malto d’orzo. Finale di media persistenza, ritroviamo le note di pepe e di malto d’orzo, bella nota di fumo in chiusura.
La principale differenza tra la distilleria Bunnahabhain e le altre distillerie dell’isola di Islay è che Bunnahabhain non produce normalmente whisky torbato. Ecco, questo è il motivo per cui questa bottiglia va provata!