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La storia del nome di questo prodotto risale alla metà del 17° secolo, quando una giovane aristocratica spagnola fuggì dalla turbolenta guerra coloniale nell'isola della Jamaica. La sua cameriera riuscì a salvare un tesoro di famiglia, un piccolo portagioie con orecchini di perle nere e un antico manoscritto con la ricetta di un misterioso liquore. La ricetta prende il nome proprio da quella donna coraggiosa: Tia Maria è nata.
Tia Maria è un liquore dolce con un forte carattere di caffè e una complessa struttura aromatica. Utilizzando l'estrazione a freddo, questo liquore al caffè si distingue nel gusto grazie a tre elementi significativi: il caffè targato Tia Maria che fornisce il caratteristico gusto tostato e corposo, la vaniglia del Madagascar, che fornisce una nota di fondo delicata e fragrante, e ultimo ma non per importanza il Rum Giamaicano, cioè colui che dona corpo, profondità e struttura.