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Un omaggio al fondatore della distilleria, Homère Clément. L’affinamento avviene per almeno 6 anni in botti quercia, passaggio che gli conferisce struttura e raffinatezza
Colore ambrato dorato, al naso troviamo note di cacao e liquirizia che ben si sposano con sentori più delicati di cannella, spezie e frutta. In bocca è di carattere, avvolgente con note di dattero, liquirizia e toni affumicati.