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Il liquore Amaro del Cansiglio è ottenuto dall’infusione idroalcolica di bacche e 18 erbe provenienti dalla foresta dell’altopiano del Cansiglio. Siamo nelle Alpi Orientali, ai confini tra le province di Treviso e Belluno, terra ricca di boschi e piante utilizzate fin da tempi antichissimi. Dopo aver lasciato in infusione bacche e erbe per 4 settimane, il macerato ottenuto viene distillato in alambicchi di rame o acciaio.
Il distillato viene zuccherato, diluito con ulteriore acqua e alcool e colorato naturalmente tramite infusione di altre erbe che vengono poi rimosse prima dell’imbottigliamento. Il caratteristico aroma persistente, il gusto rotondo e pulito e una gradazione alcolica contenuta, rende l’Amaro del Cansiglio il distillato perfetto da degustare a fine pasto, liscio o con ghiaccio e una zeste di limone.