Liquore Cherry Heering

Peter Heering è un produttore danese di liquori, che ha acquisito notevole fama grazie all’omonimo Heering Cherry Liqueur, un liquore aromatizzato con ciliegie che viene spesso definito semplicemente come Cherry Heering nelle ricette dei cocktail, tanto è identificativo questo produttore con il suo liquore.

La sua storia comincia proprio da Peter Fredrik Suhm Heering che ricevette in dono da un’amica farmacista la ricetta di un brandy segreto alla ciliegia. Il primo liquore Heering Cherry è stato prodotto dal 1818 e da lì in poi una strada tutta in salita, verso l’olimpo degli ingredienti più ambiti e ricercati per la preparazione dei cocktail. Infatti divenne la base chiave per il primo Singapore Sling inventato dal barman Mr. Ngian Tong Boom del celebre Raffles Hotel di Singapore. Tra i motti dell’azienda ce ne è proprio uno legato al Singapore Sling, in Peter Heering si dice infatti che li impararono la lezione che è importante e soddisfacente far parte di qualcosa più grande di te.

È venduto in più di 100 paesi ed è una bandiera per il proprio paese di nascita.