Liquore Pernod Ricard Pastis 51

  • Produttore: Pernod Ricard
  • Provenienza: Francia
  • Gradazione: 45%
  • Formato: 100 cl
  • Tipologia Spirit: Liquori
  • Prodotto singolo
    19,50 €
  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Pernod Ricard
  • Provenienza: Francia
  • Gradazione: 45%
  • Formato: 100 cl
  • Tipologia Spirit: Liquori

Approfondimento

Il nome pastis viene dall'occitano pastís, che significa "pasticcio" o "miscela". Quando in Francia fu proibito l'assenzio nel 1916, i maggiori produttori riformularono le loro ricette introducendo l'anice, aggiungendo zucchero e riducendo il contenuto di alcool.

Il Pastis 51 targato Pernod Ricard trova le sue origini a Marsiglia, dove questo liquore a base di anice si presta da sempre ad essere bevuto diluito con acqua (che ne diminuisce notevolmente il tasso alcolico e ne cambia l'aspetto da giallo scuro limpido a giallo chiaro lattiginoso) come aperitivo o digestivo. Con “51” si ricorda la data di creazione di questo prodotto (1951) da parte della Pernod Ricard che, partendo da una ricetta antica, ha riportato in auge il consumo di questo delicato liquore che ci riporta immediatamente al sud della Francia grazie ai suoi aromi freschi e delicati.

Esso viene ottenuto tramite la distillazione, macerazione e infusione di essenza di anice stellato e altre erbe aromatiche infuse in alcol. Di colore ambrato, al naso risulta assai penetrante con i suoi sentori tra cui spiccano liquirizia, rosmarino, salvia e timo, tuttavia in bocca poi si rivela morbido e avvolgente.

Pernod Ricard

Il gruppo Pernod Ricard nasce nel dicembre 1975 dalla fusione di due colossi francesi quali appunto Pernod e Ricard, due famosi marchi produttori di aperitivi all'anice.

Oggi guidata da Alexandre Ricard, che ne è amministratore delegato nonché discendente della famiglia Ricard, l'azienda controlla e gestisce innumerevoli marchi premium famosi in tutto il mondo, tra cui Chivas Regal, Ballantine's, nella vodka Absolut, negli amari Amaro Ramazzotti. In particolare con il Jameson whiskey, Pernod Ricard è il principale produttore e fornitore di irish whiskey al mondo.

Con 85 filiali e 101 siti produttivi, l'azienda, tesa in particolare al mercato degli Stati Uniti, è il secondo gruppo al mondo e punta al primato concentrando la sua attenzione sulle richieste del mercato e sul consumatore finale.

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