Alla fine del corso sarai in grado di:
• comprendere i principali fattori che influenzano lo stile di un vino e spiegarne il processo produttivo;
• cogliere le caratteristiche dei più noti vitigni internazionali dediti alla produzione di vini fermi, spumanti, dolci e fortificati nelle più importanti aree di produzione vitivinicole del mondo;
• conoscere aspetti relativi all’evoluzione del vino nel tempo, alla sua conservazione e al suo servizio;
• descrivere tecnicamente un vino utilizzando il “Systematic Approach to tasting Wine” di WSET.