Pisco

Il Pisco è un distillato dal gusto intenso e dal colore trasparente.  Si ottiene dalla distillazione di mosto fermentato di uve più o meno aromatiche, a seconda della tipologia di Pisco che si vuole ottenere.

L’origine del Pisco è contesa tra il Peru e il Cile: entrambi i Paesi, infatti, producono il Pisco e ne rivendicano la paternità. Prevale pero la matrice peruviana dove il distillato è bevanda nazionale e nel 1988 e stato riconosciuto patrimonio culturale di tutta la nazione. 

Va bevuto liscio, a piccoli sorsi, a una temperatura tre i 12° e i 16°, o miscelato in cocktail come il Pisco Sour.