Ripa della Volta Amarone della Valpolicella DOCG

  • Produttore: Ottella
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Amarone
  • Gradazione: 16%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato vellutato e complesso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Formaggi saporiti
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • Prodotto singolo
    37,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    227,40 €
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  • Produttore: Ottella
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Amarone
  • Gradazione: 16%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato vellutato e complesso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Formaggi saporiti
  • - Primi piatti con salse di selvaggina

Approfondimento

Dopo la vendemmia, i grappoli di uva vengono fatti appassire in cassetta da Ottobre a Gennaio.

L’ affinamento dura per circa 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e in barriques di legno francese.

Il colore è rosso denso purpureo. Al naso se percepiscono sentori di cioccolato e cuoio che si accompagnano con quelli di frutta rossa e di prugna. In bocca è rotondo e avvolgente con tannini morbidi e suadenti bilanciati da un’ottima acidità che ne esalta la bevibilità e la capacità di invecchiamento.

Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 20% il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta

Ottella

La cantina Ottella si trova a San Benedetto di Lugana nel cuore del territorio vocato alla produzione di vini bianchi raffinati grazie al terreno ricco di argilla.

La scommessa che Lodovico, Francesco e Michele Montresor, hanno deciso di affrontare in Lugana si fonda nella severa convinzione che vini talentuosi, di rango, di razza, devono portare con sé la firma di esecuzione che si traduce nell‘essere riconoscibili.

Il ragionamento si fonda sulla creazione di vini concettualmente moderni ma nella assoluta convinzione del rispetto dell‘imprescindibile binomio suolo – vitigno. 

I vini Ottella si distinguono per un’aromaticità unica oltre che per la loro sapidità ed eleganza.            

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