Fugazi Grenache

  • Produttore: Ochota Barrels
  • Provenienza: Australia
  • Tipologia Vino: Grenache
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • Prodotto singolo
    43,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    263,37 €
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  • Produttore: Ochota Barrels
  • Provenienza: Australia
  • Tipologia Vino: Grenache
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Primi piatti con salse di selvaggina

Approfondimento

Il nome di questo vino si ispira al nome di una Punk Rock Band che stava suonando nel momento in cui Taras e Amber videro per la prima volta il vigneto in cui le uve usate per la produzione vengono coltivate.

Granache in purezza, le uve vengono macerate a freddo per estrarre il più possibile i profumi e gli aromi dell'uva senza però estrarre tannini. La vinificazione avviene in cemento e in vecchie barrique di rovere francese: vengono scelte botti vecchie per evitare che il legno condizioni troppo il vino. Una vinificazione naturale, senza uso di chimica di sintesi, sia in vigna che in cantina.

Vino dalla beva incredibilmente facile: molti sentori di frutta rossa, croccante, a bacca piccola. Si mescolano con sentori officinali, con un po' di timo ed erbe aromatiche. Un palato dritto, schietto con un tannino sabbioso ma mai troppo invadente.

Vitigno: 100% Granache 

Ochota Barrels

Taras Ochota e la moglie Amber, dopo aver girato il mondo alla ricerca delle migliori zone per la produzione del vino e dopo aver maturato una grandissima esperienza, anche in Italia, decidono di tornare nella loro terra natale, l’Australia e più precisamente Adelaide Hills, per dare vita al loro personale progetto: Ochota Barrels.

Una cantina per cui l’etica è l’unico vero leit motiv: i loro vino sono fatti solo di uva e di amore, e di tutti i principi di biodinamica imparati nelle precedenti esperienze di Taras.

Le uve vengono raccolte in diverse zone, con esposizioni e terreni differenti e vengono lavorate nel pieno rispetto delle loro caratteristiche, per ottenere vini che siano sincera espressione della terra in cui nascono.

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