Ripasso Valpolicella Classico Superiore Doc

  • Produttore: Tommasi
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Ripasso
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato vellutato e complesso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi saporiti
  • - Quinto quarto hard
  • - Quinto quarto light
  • Prodotto singolo
    14,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    88,21 €
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  • Produttore: Tommasi
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Ripasso
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato vellutato e complesso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Formaggi saporiti
  • - Quinto quarto hard
  • - Quinto quarto light

Approfondimento

Dopo la fermentazione in botti di acciaio per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 giorni, con continui rimontaggi giornalieri. Successivamente affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 6 mesi in bottiglia.

Vino dal colore rosso rubino intenso, è ricco e speziato, con note di pepe nero e sentori di uva passita. Al palato si rivela pieno, molto intenso, speziato con note di ciliegia matura.

Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 20% il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta

Tommasi

Tommasi Viticoltori è un’azienda familiare fondata nel 1902. È situata a Pedemonte, nel cuore della storica Valpolicella Classica, un lembo di terra che si estende a nord-ovest di Verona, compreso tra i monti Lessini ed il Lago di Garda. Le colline della Valpolicella Classica sono una terra privilegiata non solo per la storia, la cultura e le tradizioni ma anche per la bellezza del paesaggio e per la straordinaria vocazione alla vite. 

Da un minuscolo vigneto del nonno Giacomo, la famiglia Tommasi si è consolidata nel corso degli anni ed oggi possiede vigneti e tenute in quattro regioni d’Italia:

Tommasi Viticoltori e Tenuta Filodora in Veneto;

Tenuta Caseo nell’Oltrepò Pavese, in Lombardia;

Casisano a Montalcino e Poggio al Tufo in Maremma Toscana;

Masseria Surani a Manduria in Puglia.

È diretta dalla quarta generazione della famiglia, ognuno con il proprio ruolo e la propria responsabilità.

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