Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019


ABBINAMENTI
  • - Cucina etnica speziata
  • - Formaggi saporiti
  • - Tagli manzo con cotture lunghe
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  • - Formaggi saporiti
  • - Tagli manzo con cotture lunghe

Approfondimento

L’Amarone Classico firmato Villabella interpreta in maniera tradizionale una delle denominazioni più importanti del Veneto. Un’etichetta dove qualità e prezzo instaurano un rapporto interessante, da tenere in seria considerazione per chi vuole cimentarsi con un grande rosso italiano. Nasce dal preciso blend fra tre diverse uve autoctone, che meglio di altre sanno interpretare il terroir del veronese, Corvina, Rondinella e Corvinone. Le uve, raccolte a fine Settembre, vengono fatte appassire per 4 mesi, l’affinamento, che si protrae per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il naso è pervaso da aromi di frutta matura, anche in confettura, alternati a sfumature speziate e a un leggero accenno a una nota di cacao. In bocca è di ottimo corpo, caloroso e fasciante al palato, con un sorso tipicamente asciutto, in perfetto equilibrio grazie a un tannino finemente integrato nella struttura generale

Villabella

Villabella è un’importante e rinomata cantina del Veneto: la sua produzione comprende tutti i vini tipici del territorio veronese a partire dalle espressione del Lago di Garda, come Bardolino, Lugana e Custoza, per arrivare ai rossi importanti della Valpolicella.

La cantina nasce nel 1971 dalla collaborazione tra le due famiglie Cristoforetti e Delibori che, con passione, originalità e intelligenza, hanno investito tutto in un ambizioso progetto: quello di produrre vini territoriali di alta qualità e di proporli a prezzi contenuti, può oggi contare su uno splendido patrimonio vitato di oltre 200 ettari, gestito con sensibilità ambientale e, per alcuni appezzamenti, nel rispetto dell’agricoltura biologica.

La porzione più consistente si estende su un terreno argilloso e ghiaioso a Cavaion Veronese attorno a Villa Cordevigo, un’antica dimora patrizia del Settecento. I vini di Villabella sono tipici, territoriali, ottimi ed espressivi, dotati di personalità ed eleganza.

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