Cabernet Sauvignon Carso DOC

  • Produttore: Castelvecchio
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Cabernet Sauvignon
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Grigliata di maiale
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • Prodotto singolo
    14,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    88,21 €
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  • Produttore: Castelvecchio
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Cabernet Sauvignon
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Grigliata di maiale
  • - Primi piatti con salse di selvaggina

Approfondimento

Dopo i primi 4 mesi in acciaio inox per completare la malolattica, il vino viene lasciato per 1 anno in piccoli fusti di rovere francese/californiano e poi 1 anno in botti più grandi di rovere di Slavonia/francese. Prima di essere messo in commercio, il vino viene lasciato 4/6 mesi per un ulteriore affinamento in bottiglia.

Rosso rubino carico con tonalità brune e quasi cupe che accentuano la struttura del vino. Con la nota di vaniglia, di lampone, di frutta matura e di spezie si evolvono profumi secondari e terziari di forte intensità con sfumature molteplici di gusto internazionale. Caratteristico, caldo, vellutato, morbido, complesso di lunga persistenza e di grande stoffa e struttura. 

Castelvecchio

Appena sopra Sagrado, dove il Carso goriziano offre angoli di natura e di quiete impensabili, sorge l'Azienda Agricola Castelvecchio. La vista che si gode da questo altipiano (150 m. slm) è davvero unica ed abbraccia tutta la Regione, dalle Alpi Giulie al vicino Golfo di Trieste. Le ricche suggestioni paesaggistiche della zona si fondono con le nobili e antiche origini di questi luoghi, testimoniate ancor oggi dalla Villa rinascimentale della Torre Hohenlohe, dal suggestivo parco punteggiato di cipressi e dalle querce secolari della vasta tenuta boschiva.

Attraverso gli anni, splendori e rovine hanno segnato queste terre che ancora oggi ripropongono la sfida di un terreno difficile, arido e roccioso, capace di donare, dai vigneti che sorgono nel cuore della Tenuta, vini di grande carattere.

La Tenuta è dal 1986 di proprietà della famiglia Terraneo che, con passione e professionalità, ha saputo valorizzare questa proprietà di Villa Veneta, con grande rispetto per la sua storia ed amore per i frutti che essa sa donare.

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