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Ogni anno solo le uve migliori vengono lavorate per giungere a questo Brunello eccellente.
La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell'Abate, dove le viti provengono da vigneti a 200, 300 e 450 metri sul livello del mare. Il terreno è molto povero e roccioso, composto in primis da roccia sedimentaria. Dopo la fermentazione spontanea, l’invecchiamento nel vino avviene per 42 mesi in botti di rovere sloveno da 30 hl.
Un vino che ha bisogno di tempo per esprimersi al meglio: all'inizio si scoprono note di erbe selvatiche, legno di cedro, uvetta, zenzero e menta. A poco a poco emergono note di prugna, tabacco e cioccolato. Stile raffinato con tannini setosi: nonostante la sua consistenza aromatica, risulta fresco e delicato.
Vitigno: Sangiovese 100%