Syrah 45.3 Vin Volcanique Igp Puy de Dome 2020

  • Produttore: Desprat Saint Verny
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Syrah
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Dessert al cioccolato
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • Prodotto singolo
    15,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    95,38 €
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  • Produttore: Desprat Saint Verny
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Syrah
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Dessert al cioccolato
  • - Primi piatti con salse di selvaggina

Approfondimento

Selezione di Syrah da appezzamenti situati al 45 °parallelo, ideale per la vite, situati su terroir argilloso e calcareo. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata: successivamente si passa alla fase di affinamento in legno grande.

Si presenta sul calice di un intenso rubino con riflessi violacei. Rivela un’importante struttura olfattiva che fonde gli aromi di frutti rossi, lamponi, more, ciliegie con quelli speziati di pepe, tabacco e grafite, con note balsamiche di menta e origano. In bocca è solido, ben strutturato, con buon equilibrio e finale minerale.

Vitigno: Syrah

Desprat Saint Verny

La famiglia Desprat porta in alto i colori dei vini vulcanici d’Auvergne da cinque generazioni. Guidata da Pierre Desprat, grande amante dei vini d’Auvergne, e dalle sue figlie Léa e Lucie. Situato sul 45 ° parallelo, i vigneti Desprat Saint Verny coprono 180 ettari di vigneto sulla Chaîne des Puys, patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Con grande mineralità e freschezza incomparabile, i loro vini rivendicano l’origine vulcanica e il terroir dove crescono, fatto di ceneri, lava o depositi basaltici. Da 10 anni beneficiano della Denominazione di Origine Protetta Côtes d´Auvergne e IGP Puy de Dôme. 

Desprat Saint Verny è stata fondata ad Aurillac dal 1885, diventando così la più antica azienda del Cantal: lavorano con passione cercando di valorizzare la particolare tipicità dei vini nati su un terreno unico e raro. Il lato pietroso del basalto, la mineralità vulcanica esprime l'identità e l'originalità dei loro vini, ottenuti da tre vitigni: Pinot Noir, Gamay e Chardonnay.

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