Vino prodotto con uve provenienti da vigne che vanno dai 50 ai 90 anni di età il terreno è ricco di silicio e quarzo, aspetti che conferiscono un notevole equilibrio ed una corrispondenza gusto-olfattiva notevole. Nei vigneti si pratica agricoltura organica e biodinamica. I lieviti sono indigeni. Parte della massa viene vanificata con i raspi. L’affinamento è in legno esausto francese (400 e 700 litri) e sono previsti 6 mesi in bottiglia.
Nel calice si presenta di color rosso ciliegia poco carico, tipico della varietà. Al naso incontriamo un intenso profumo di frutta fresca matura, accompagnato da note speziate di pepe nero, e balsamiche di macchia mediterranea e erbe fini. Al sorso risulta fruttato e di buon corpo: tannini presenti ma ben lavorati e quindi non invadenti. Gusto pieno e rotondo, con un retrogusto leggermente ammandorlato.
Vitigno: 100% Grenache