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Questo vitigno tipico e autoctono dell’Alto Adige trova un habitat ottimale su terreni argillosi e calcarei dei vigneti della cantina.
Dopo un periodo a contatto con le bucce, che facilita l'assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce esaltando nel contempo il profumo fruttato, il vino viene lasciato maturare per alcuni mesi in grandi botti di rovere mentre il restante 30% trova la sua collocazione in barrique di 2 – 3 anni. Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima di essere avviato alla commercializzazione.
Vino di grande equilibrio, vellutato, nobile, con chiari accenti fruttati. Il colore va dal rosso rubino al rosso granato carico. Il profumo è ricco ed intenso, aromatico, con fragranze di frutti di bosco e violetta. Il sapore è molto equilibrato e astringente al punto giusto, corpo rotondo e vellutato con retrogusto leggermente aromatico.
Vitigno: Lagrein 100%