L’azienda vitivinicola Roccheviberti è situata nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo.
Appena il visitatore giunge alla cantina il colpo d’occhio è unico, meraviglioso: lunghe distese di vigneti si susseguono in perfetta armonia in un vasto ed elegante paesaggio rurale, arricchito sullo sfondo da un’imponente catena montuosa che circonda tutta la pianura sottostante.
Un vino di qualità deve rappresentare la perfetta simbiosi di vitigno, territorio e tradizione: questa è la filosofia della Cantina. La famiglia Viberti, viticoltori da molte generazioni, coltiva i propri vigneti e in cantina, per l’invecchiamento, si utilizza botti in rovere Francese.
L’azienda vinifica esclusivamente uve di proprietà nel solco di antiche tradizioni di cantina e nel rispetto totale della materia prima. Proprio nelle botti in rovere e successivamente in bottiglia i nobili vini rossi dell’azienda vitivinicola Roccheviberti riposano e lentamente elaborano delicati profumi o affinano la pienezza e l’austerità dei sapori.
Il lungo riposo nel buio e nel silenzio garantisce condizioni ottimali per l’elaborazione di eleganti bouquet e di vellutati sapori. Nel bicchiere arriveranno colori, profumi e sapori correlati ad una precisa identità territoriale: le colline delle Rocche nel comune di Castiglione Falletto e nel prestigioso territorio di Langa.
