Cuvée Speciale Rouge Côtes de Bourg

  • Produttore: Château Grand-Maison
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Zona Borgogna
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude
  • Prodotto singolo
    13,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    82,20 €
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  • Produttore: Château Grand-Maison
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Zona Borgogna
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude

Approfondimento

Lo Château Grand Maison è una delle rare proprietà di 6,5 ettari in un unico pezzo, situato sulle alture, che domina dai suoi 80 metri sul livello del mare quasi tutta la denominazione Côtes-de-Bourg.

La Cuvée della Grand Maison è composta da una selezione di uve espressione del loro miglior terroir di colline argillose-calcaree: 80% Merlot, 18% Malbec e 2% Cabernet Franc.

Si presenta rosso cupo dai riflessi luminosi e violacei nel bicchiere. Al naso dimostra una veste intensa, dominato da frutta rossa e tartufo. In bocca entra ben deciso, con consistente vigore offrendo un sorso saporito e una trama tannica ben presente seppur flessibile.

Château Grand-Maison

Nell'agosto 2020, una nuova coppia si è trasferita allo Château Grand-Maison. Forte della loro complementarità, Pouvaret Vignerons segue la strada tracciata dai predecessori perpetuando l'approccio qualitativo che ha reso celebre il dominio. Questo progetto vinicolo, che va oltre la nozione di famiglia nucleare, è arricchito dagli scambi, dal know-how e dalle conoscenze nel proprio campo di ciascuno dei consulenti. Questa avventura imprenditoriale è una sottile miscela di tradizione, modernità e conservazione dell'ambiente naturale, come i futuri vini del castello...

Château Grand Maison si trova sulla riva destra della Gironda, dove coesistono due terroir molto diversi tra loro: uno un altopiano di argilla ghiaiosa, l'altro un versante argilloso e calcareo esposto a sud calcare. La vendemmia viene effettuata a mano e le uve provenienti da ogni diverso appezzamento vinificati separatamente al fine di mantenerne intatte le caratteristiche qualitative. La vinificazione è tradizionale con temperatura mantenuta intorno 28 ° C per ottenere la migliore espressione del terroir. Il rimontaggio viene effettuato a estrarre il frutto anche se i vignaioli sono attenti a cercare di bilanciare i tannini. Il 50% della miscela finale viene invecchiato in rovere barili.

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