Un vino rosso ricco, di grande importanza ed eleganza. Le uve provengono dai terreni nell’area di Serralunga e La Morra.
La vinificazione segue un processo di fermentazione, macerazione e affinamento in legno per 12 mesi separatamente. In seguito si procede all'assemblaggio e ad una ulteriore maturazione di 18 mesi in legno.
Il Barolo Dagromis, dopo aver riposato per almeno 30 mesi in barrique, è equilibrato, elegante e profumato. All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino. Il profumo è intenso e da profonda meditazione; ai sentori floreali che rimandano alla rosa di macchia subentrano note di piccoli frutti rossi e spezie quali liquirizia ed erbe aromatiche.
Il gusto al palato è elegante e potente allo stesso tempo, equilibrato e con tannini vellutati. Finale lunghissimo.