Pinot Noir Bourgogne 2015

  • Produttore: Henri Pion
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Pinot Nero
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude
  • Prodotto singolo
    17,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    106,21 €
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  • Produttore: Henri Pion
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Pinot Nero
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude

Approfondimento

L'uva Pinot Nero è tipicamente associata alla Borgogna, ma ci sono altri terroir in Francia dove viene coltivato questo delicato vitigno. Proprio come lo Chardonnay, anche il Pinot Nero fiorisce in climi freddi e su terreni poveri.

Questo Pinot Noir 2014 è frutto di una lunga selezione per ottenere un esemplare dal profilo così aromatico e croccante. Questo vino 100% Pinot Nero proviene da due distinti terroir: uno è più in alto, a circa 300 m sul livello del mare, l'altro è più marittimo e ventoso. Questa combinazione significa che è classificato come un Vin de France Appellation, anche se le zone sono vicine. La terra è accuratamente lavorata in ogni appezzamento, la macerazione è mantenuta breve, intorno ad una settimana, per rispettare la frutta, i vini poi vengono affinati in acciaio inox.

Al calice si presenta di colore rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei. Al naso il bouquet verte su aromi freschi di frutti di bosco. Piacevole e succoso in bocca, con tannini maturi e un finale vivace. Perfetto per essere gustato da giovane, questo vino può essere conservato anche 2-3 anni.

Henri Pion

La famiglia Pion è nota in Francia e nel mondo del vino per la sua integrità, passione e devozione. Questo ha permesso loro di diventare una tra le tenute più famose della Borgogna, dal 1950. Oliver e Christian Pion hanno deciso, dopo sessant'anni di distribuzione di vini per conto terzi, di diventare stessi vignaioli, questo al fine di trasmettere i loro valori familiari attraverso la produzione di una gamma eponima di pregiati vini di Borgogna.

Dopo alcune prove con l'annata 2012, l'assortimento denominato “Racines Croisées” (Radici incrociate) è stato lanciato nell'autunno 2014 con l'annata 2013. L'obiettivo di questa produzione è quello di offrire una raffinata selezione di parcelle di viti situate prevalentemente nella Côte d'Or, con una qualità impeccabile e un prezzo totalmente accessibile per il consumatore. Terroir e condivisione, inseparabili dal vino, rispetto per la vite e per gli uomini, sono valori comuni a entrambi i fratelli Pion.

La linea "Racines Croisées" costituisce la gamma principale della Maison Henri Pion. Sottolinea il ruolo da protagonista della vite e del suolo per produrre un vino di pregio nel rispetto dell'ambiente. La qualità della loro produzione nasce innanzitutto dal lavoro dei viticoltori con i quali lavorano a stretto contatto. I vini sono poi affinati in botti di rovere francese direttamente nelle cantine dei viticoltori che vengono costantemente controllate. I vini vengono poi imbottigliati nei moderni impianti di imbottigliamento a Beaune. Il volume di ogni cuvée è specificato sull'etichetta per evidenziare lo sforzo dettagliato svolto e la numerazione mira a rendere unica ogni bottiglia.

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