Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone della Valpolicella DOCG

  • Produttore: Pieropan
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Amarone
  • Gradazione: 16.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato vellutato e complesso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Formaggi saporiti
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Tagli manzo con cotture lunghe
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  • Gradazione: 16.5%
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  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Formaggi saporiti
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Tagli manzo con cotture lunghe

Approfondimento

L’Amarone, vino simbolo della Valpolicella, rappresenta per l’Azienda Pieropan una nuova sfida emozionante.

Nasce dal desiderio di misurarsi col territorio della Valpolicella, limitrofo al Soave, diverso ed unico, e dalla volontà di realizzare il proprio sogno rosso di un vino importante, ricco e strutturato, ma anche elegante e fine, come tutti i vini dell’Azienda Pieropan.

Il colore è intenso, con riflessi rubino e il profumo ampio, con sentori di marasca, more e prugna

In bocca ritroviamo un vino complesso, avvolgente, di notevole struttura affiancato da una ottima spalla

tannica ed una straordinaria freschezza. Vino di carattere adatto all’invecchiamento.

Vitigni: Corvina 60%, Corvinone, Rondinella, Croatina 30%, uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella: 5%

Pieropan

Nel cuore del paese medioevale di Soave, nello storico Palazzo Pullici del1880 è stata fondata l’azienda Pieropan. Quattro generazioni hanno segnato la storia dell’Azienda Pieropan, ognuna con apporti diversi in relazione ai tempi, alle conoscenze ed allo spirito imprenditoriale.

Nella filosofia dell’azienda Pieropan il vigneto è garanzia di vera qualità. La famiglia conduce direttemante i propri vigneti che presentano solo vitigni tradizionali. La viticoltura è impostata nel totale rispetto dell’ambiente.

Da alcuni anni applica il protocollo della coltura biologica, come scelta di vita, nel rispetto del territorio.

I vigneti sono collocati tutti nella zona classica collinare di Soave, con esposizione e altitudini diverse.

All’interno di tutta la proprietà si sono evidenziati due vigneti particolarmente caratterizzanti per espressione e personalità: il Vigneto Calvarino e il Vigneto La Rocca

Le cantine della famiglia Pieropan sono il risultato di un felice simbiosi fra tradizione e modernità. La cantina storica di Soave conserva un’atmosfera unica di altri tempi. In essa avvengono tutte le fasi di lavorazione, dalla pigiatura all’imbottigliamento

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