Pinot Nero IGT Colli Euganei

  • Produttore: Vignalta
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Pinot Nero
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura tondeggiante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • Prodotto singolo
    21,80 €
  • Confezione da 6 prodotti
    130,77 €
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  • Produttore: Vignalta
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Pinot Nero
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura tondeggiante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Primi piatti con salse di selvaggina

Approfondimento

Il terreno dei vigneti del Pinot Nero è di origine sedimentaria con alto contenuto calcareo e la vinificazione avviene a grappolo intero con follatura come da antica tradizione di Borgogna.

100% Pinot Nero, affinamento in tonneau da 500 lt di rovere per 18 mesi poi in bottiglia per almeno 12 mesi.

Colore rosso rubino / granato, al naso frutti di bosco, bacche rosse e note tostate e speziate dolci date dall'affinamento. Al palato è fresco e sapido, con un buon equilibrio. I tannini sono delicati e chiude con un finale di spezie dolci e caffè tostato.

Vignalta

Vignalta può vantare di essere stata una realtà pionieristica dal punto di vista qualitativo, sia piantando vigneti ad alta intensità lungo i versanti collinari più elevati del territorio, sia vinificando le uve con meticolosità ed ambizione allora sconosciute non solo nei Colli Euganei ma anche in molte altre aree vitivinicole italiane. L’azienda continua tuttora il suo percorso produttivo orientato all’eccellenza, frutto di un grande patrimonio viticolo articolato da sud a nord lungo i principali territori dei Colli e frutto di un protocollo enologico di stampo moderno interpretato con maestria e consapevolezza.

Vignalta crede nella sostenibilità ambientale. Attenta e scrupolosa nella gestione dei vigneti impiega la “lotta integrata” e, con l’aiuto di stazioni di rilevamento, effettua i trattamenti antiparassitari solo quando si verificano le condizioni per l’incubazione delle malattie fungine.

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