Langhe Nebbiolo DOC 2021


ABBINAMENTI
  • - Primi piatti a base di funghi
  • - Primi piatti con salse di carne
  • - Tagli manzo con cotture lunghe
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  • - Primi piatti con salse di carne
  • - Tagli manzo con cotture lunghe

Approfondimento

Prodotto con uve provenienti dalle vigne più giovani da cui si ottiene il Barbaresco, ha tutto il carattere e l’eleganza del grande Nebbiolo dal profumo intenso e delicato; sapore asciutto, fresco e piacevole con il tipico equilibrio tannico; colore rosso granato.

Vitigni: 100% nebbiolo

Giuseppe Cortese

La famiglia di Giuseppe Cortese dai primi anni Settanta si propone come grandissima interprete di Rabajà prediligendo il lavoro in vigna rispetto a quello in cantina, utilizzando solo minime quantità di zolfo-rame per avere il meglio da questa terra vocata a consegnare i Barbaresco più completi e longevi.

Le vigne di Nebbiolo più giovani sono utilizzate per il Langhe Nebbiolo mentre quelle con più primavere sono impiegate per la produzione del loro mitico Barbaresco Rabajà, che nelle annate migliori escono con la Riserva.

Nel vicino vigneto Trifolera i figli di Giuseppe Piercarlo e Tiziana, c coltivano le uve Dolcetto e Barbera, che ci daranno vini ideali per il consumo di tutti i giorni.

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