Chateau Troplong-Mondot - Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B 2011

  • Produttore: Château Troplong Mondot
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Bordeaux
  • Gradazione: 15.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato vellutato e complesso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • Prodotto singolo
    125,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    754,18 €
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  • Produttore: Château Troplong Mondot
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Bordeaux
  • Gradazione: 15.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato vellutato e complesso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Formaggi stagionati e piccanti
  • - Primi piatti con salse di selvaggina

Approfondimento

Su terreni ricchi di argilla calcarea vengono coltivate le uve per produrre questo grande Bordeaux.

Le uve vengono raccolte a mano e poi fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere per 18 mesi e successivamente imbottigliato senza filtrazione.

Viola bluastro come l'inchiostro, le sue grandi note di ribes nero, mora e liquirizia sono seguite da un vino corposo e opulento con una concentrazione, purezza ed equilibrio generale sbalorditivi. 

Vitigni:  90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc

Château Troplong Mondot

Château Troplong Mondot è una proprietà St. Emilion Premier Grand Cru Classé che negli ultimi dieci anni ha prodotto vini che sono uguali a molte tenute 1er Grand Cru Classé.

Il suo bel castello risale al 1745 e Troplong-Mondot faceva originariamente parte di un grande domain che comprendeva i vigneti di Château Pavie. Divenne autonomo nel 1850 quando fu acquisito da Raymond Troplong. Successivamente, è stato acquistato da Alexandre Valette e oggi è di proprietà e gestito dalla sua pronipote, Christine e da suo marito Xavier Pariente.

Troplong Mondot ha 30 ettari di vigneti ben situati lungo la collina di Mondot a nord-est della denominazione St-Emilion. Il guru enologo Michel Rolland è consulente di Troplong Mondot dalla metà degli anni '80

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