Chateau de Pez Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2015

  • Produttore: Chateau De Pez
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Taglio Bordolese
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato robusto
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Tagli manzo con cotture lunghe
  • Prodotto singolo
    47,20 €
  • Confezione da 6 prodotti
    283,21 €
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  • Produttore: Chateau De Pez
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Taglio Bordolese
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino rosso strutturato robusto
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carne di manzo tagli nobili alla brace
  • - Tagli manzo con cotture lunghe

Approfondimento

La proprietà si trova nella parte occidentale del comune di Saint-Estèphe e comprende 30 ettari in un unico appezzamento, di cui 24 ettari coltivati a vigne. I vigneti sorgono su un pianoro elevato, con un pendio felicemente esposto. Suolo, ghiaia tipica con sottosuolo  argilloso.

Vitigni: 51% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 1,5% Cabernet e 1,5% Petit Verdot. Affinamento  per 12 mesi in barrique di cui 30% nuove.  Fitto con note di lampone e tè scuro. Di medio corpo, deciso e setoso nel finale”.

Chateau De Pez

Pez insime a Calon è il più antico vigneto di Saint-Estèphe. La loro origine risale al XV° secolo quando nel 1452 lo governò Monsieur Jean de Briscos; nel 1562 fu poi volta del “nobiluomo” Ducos, seguito dal 1585 da Jean de Pontac. È ai Pontac, fondatori anche di Château Haut-Brion, che PEZ deve le sue vigne.

Pez rimasto ai discendenti di questa famiglia fino alla Rivoluzione Francese, verrà in seguito venduto come “bene nazionale” per passare varie volte di mano (fino al Giugno 1995) quando fu acquistato dalla Casa Champagne Louis Roederer

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