Lago di Caldaro è un DOC Alto Adige molto diffuso e apprezzato. Giorgio Grai lo interpreta con estrema eleganza.
Prodotto con uva Schiava e una piccola quantità di Lagrein, entrambi vini autoctoni della regione, si presenta nel bicchiere con un bel colore cerasuolo.
Vino intenso e brillante, al naso richiama sentori di mandorla e spezie. Il sorso è avvolgente e di corpo, con un finale sapido e persistente.
Vitigni: Schiava 95 %, Lagrein 5%