Pinot Fin Bourgogne

Pinot Fin Bourgogne


ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude
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  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude

Approfondimento

"Être sobre, c'est boire bon", Questo è il motto del Domaine, scritto sull'etichetta. Riassume perfettamente lo spirito edonistico di questi vini, pieni, concentrati, fruttati ma delicati e fini. Il domaine è stato fondato nel 1954 in seguito al matrimonio di Edmond Geantet e Bernadette Pansiot. Vincent Geantet ora lavora in tandem con suo figlio.

Anche nel “piccolo” Pinot Fin si ritrovano tutti i tratti distintivi del Pinot Nero. Svela profumi di ribes, lamponi, sottobosco e un sottile abbraccio speziato. Sul palato mette in mostra una generosa componente fruttata e un tannino composto che da spessore all’assaggio.

Domaine Geantet-Pansiot

Il domaine Geantet-Pansiot fu fondato nel 1954, quando Edmond Geantet sposa Bernadette Pansiot. I due sposi si installano a Gevrey dove iniziano lo sfruttamento del loro dominio di 3 ettari vitati distribuiti sulle denominazioni Gevrey-Chambertin e Borgogna. Dopo aver ingrandito il dominio con l’acquisto di altri ettari vitati, nel 1977 il figlio, Vincent Geantet, inizia a lavorare per l’impresa familiare.

La fiducia condivisa tra padre e figlio permette al dominio di ottimizzare rapidamente la sua produzione ed alternare cambiamento di epoche e di metodi con successo. Nel 2006 Fabien si innesta naturalmente all'attività familiare, rafforzando quest'idea di trasmissione naturale che caratterizza così bene il dominio.

Geantet-Pansiot, oggi sotto da direzione di Vincent Geantet e di suo figlio Fabien, la cui reputazione supera le frontiere della Borgogna, aumenta di anno in anno fino a contare oggi 13 ettari ripartiti nelle denominazioni prestigiose di Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot, Marsannay, Charmes Chambertin, Chambolle Musigny e Bourgogne.La Produzione è di circa 90.000 bottiglie con età media delle vigne di 40 anni.

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