Nuits-Saint-Georges 2018

  • Produttore: Domaine Remoriquet Henry e Gilles
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Pinot Nero
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude
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    39,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    238,23 €
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  • Produttore: Domaine Remoriquet Henry e Gilles
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Pinot Nero
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino rosso di media struttura elegante
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Carni manzo magre e crude

Approfondimento

E' una AOC che esprime un Pinot Noir fortemente identitario in Cote de Nuits.

Ammantato di aromi di liquirizia e prugna scura, fragola matura e ribes rosso. Dal punto di vista gusto-olfattivo, invece, si caratterizza per un piglio piuttosto virile, austero, a volte autorevole, ostentando un certo vigore ed una buona muscolarità. Nella sua accezione migliore si presenta mediamente strutturato. 

Domaine Remoriquet Henry e Gilles

Domaine sito nel comune di Nuit-saint-Georges di 10 ettari che propone dei vini piuttosto classici, che invecchiano bene. Gilles Remoriquet, un enologo laureato all'Università di Digione, è impegnato nella viticoltura della Borgogna; sono alla quarta generazione e si tramandano il rispetto della terra e un’alta idea di qualità. Sotto la sua guida vogliono fare un’azienda modello, con lavorazione del terreno, controllo delle rese, raccolta manuale e invecchiamento in botte. La tenuta ha una bella tavolozza di vigneti nei diversi terroir di nuit-saint-georges.  I vini sono vinificati con la massima  cura, ricchi e densi. Producono  all'anno 40000 bottiglie, con un’età  media delle viti di 35 anni.

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