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Il processo prevede l’utilizzo di Ananas Victoria, sbucciate e fatte a pezzi. La buccia viene messa in infusione con il Plantation Three Stars per una settimana e poi il tutto viene ridistillato in pot still. Separatamente i pezzi ananas vengono infusi tre mesi in Plantation Original Dark. Infine i due distillati così ottenuti vengono mescolati dalle sapienti mani di Alexandre Gabriel ed il prodotto finale messo a riposare in botti per tre mesi.
Il risultato è un bouquet ricco e morbido con note fumose e di frutta tropicale, tra cui ovviamente prevale nettamente l’ananas. In sottofondo troviamo piacevoli note citriche e speziate che aiutano a smorzare i toni eccessivamente morbidi della frutta. Al palato è strutturato, pieno e rotondo, pur senza eccedere nella dolcezza come ci si potrebbe aspettare da un flavoured, con note interessanti di frutta tropicale e spezie dolci su cui chiaramente sovrasta ancora una volta il sentore di ananas. Il finale è lungo, rotondo e chiude asciutto su note fumose.