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Sakè Junmai Daiginjo prodotto con riso Akitasakekomachi e lo speciale lievito Komachi Kobo Special. Il risultato è un sakè Junmai Daiginjo dallo straordinario profumo di rosa, raffinato e ben bilanciato da un gusto delicato ed elegante. Ha ottenuto la medaglia d’oro al concorso “The Fine Sakè Awards Japan 2017“, uno dei concorsi più importanti del Giappone. Sakè Junmai Ginjo prodotto con riso Akitasakekomachi.
Questo Sakè è caratterizzato dalle note derivanti dall'utilizzo del Komachi kobo special, un lievito molto speciale. Il risultato è un Junmai Ginjo dal bouquet floreale, raffinato e ben bilanciato. In bocca il gusto è delicato ed elegante, grazie anche alla fermentazione a temperature molto basse, che garantisce al Sakè un aroma e un gusto senza imperfezioni.