Cuvée Van de Keizer Blauw

  • Produttore: Gouden Carolus
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Scura
  • Gradazione: 11%
  • Amaro: 3/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Belgian Blonde Ale

ABBINAMENTI
  • - Cucina etnica piccante
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Roast-Beef
  • Prodotto singolo
    10,25 €
  • Confezione da 6 prodotti
    61,49 €
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  • Produttore: Gouden Carolus
  • Provenienza: Belgio
  • Aspetto: Scura
  • Gradazione: 11%
  • Amaro: 3/6
  • Formato: 75 cl
  • Stile: Belgian Blonde Ale

ABBINAMENTI
  • - Cucina etnica piccante
  • - Primi piatti con salse di selvaggina
  • - Roast-Beef

Approfondimento

Il 24 febbraio di ogni anno festeggiamo la nascita di Carlo Quinto. Per questa occasione fabbrichiamo una birra speciale ad edizione limitata chiamata Cuvée dell’Imperatore (‘Grand cru dell’imperatore’).

Questa birra eccezionale è una versione speciale della Gouden Carolus Classic, con un palato di sapori più ricco e completato ed aromi misteriosi. I malti caramellati e la sua gradazione di 11% danno alla Cuvée dell’Imperatore la calda corposità del vino e la frivola freschezza della birra.

Gouden Carolus

All’inizio del Quattrocento, il beghinaggio di Mechelen era molto presente nella città. Il beghinaggio aveva un “ospedale” molto importante, situato sul sito attuale del birrificio. Alcuni edifici risalgono al Quattrocento e al Cinquecento, come il rifugio San Bernardo o l’abbazia di Hemiksem.

Nel 1471 Carlo il Temerario stabilì che le beghine e gli ufficiali fossero esentati dal pagamento di accise ed imposte sulla birra fabbricata per l’ospedale.

Nel 1872, la famiglia Van Breedam comprò il birrificio e costruì un impianto moderno con una caldaia a vapore. L’amore e la passione dei Van Breedam per questa professione, nel periodo in cui Mechelen era nel pieno vigore durante il regno dei Duchi di Borgogna, sono il fondamento per il ritorno alle vecchie tradizioni ed alla fabbricazione di birre speciali.

Nel 1990, Charles Leclef, della quinta generazione della famiglia Van Breedam, prese in carico il birrificio e rinnovò l’impianto di brassaggio.

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