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Il Comitissa Riserva Pas Dosé nasce dall’assemblaggio di Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Nero: le uve provengono da vigneti coltivati ad un’altitudine che va dai 500 agli 800 metri, in un terroir composto prevalentemente da argilla e calcare. La sboccatura avviene dopo una maturazione di ben quattro anni sui lieviti, permanenza che dona al vino corpo, struttura e tanta eleganza.
Il Comitissa Pas Dosè ha una bolla fine e duratura. Al naso si percepiscono sentori di frutta e vaniglia mentre in bocca il sorso è secco, caratterizzato da una buona morbidezza e da una piacevole freschezza.