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Le uve Fiano utilizzate per produrre questo vino provengono da una vigna di un ettaro che dall’alto sovrasta la cantina nel comune di San Michele di Serino in provincia di Avellino, in Contrada Bosco Satrano. 4400 viti piantate nel 2009 coltivate con i principi dell’agricoltura biologica, allevate su terreni argillosi calcarei a 510 metri s.l.m. Un vigneto esposto a Nord/Ovest che regala ogni anno uva di grande qualità e unicità.
La vinificazione avviene interamente in tini di acciaio per poi affinare sulle fecce fini per 12 mesi negli stessi tini di vinificazione e 12 mesi in bottiglia. All’olfatto apre su lievi sensazioni di agrumi che anticipano profumi di pesca, giglio, miele e uva spina. Corpo ben espresso e giusta morbidezza non riescono a celare una sorprendente sapidità.