Questo champagne vanta un’identità di successo grazie al Pinot Noir, con diverse sfumature e tanta sottigliezza, personalità e accuratezza.
Colpisce fin da subito per il suo colore, giallo con riflessi ambrati. Offre una spuma molto generosa al servizio con un perlage fine e un cordone persistente. Al naso l’impatto è dominato da aromi di mela Granny Smith e di pere. In seguito si susseguono note di pasticceria e di spezie fresche con il muschio, il tabacco, il chiodo di garofano e la vaniglia. Al sorso presenta aromi di polpa di frutta, mela cotogna e kirsch. È un vino profondo, lungo, dritto e ben strutturato con un piacevole finale allo zenzero.
Pinot Noir 100 %, 5 anni di invecchiamento
