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L’ultimo nato di casa Revì. Sei anni di gestazione per un TrentoDoc, che grazie al passare del tempo, evolve in profumi speziati e tostati, facendo emergere la sua sapidità ma senza mai perdere l’eleganza nella bevuta.
Dopo 42 mesi trascorsi sui lieviti e la sboccatura, il vino affina in cantina per altri 24 mesi.
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un perlage fine e persistente. Lo spettro olfattivo si presenta complesso con profumi franchi nella corrispondenza ai vitigni, al territorio e alla sapiente elaborazione. Si riconoscono le note dell’evoluzione e della maturazione con sentori di fiori di campo secchi, note tostate e frutta matura. Al sorso conferma quanto si è dimostrato al naso: vino equilibrato, con una fresca sapidità accompagnata da una struttura morbida corrispondente ad un grande dosaggio zero.
Vitigni: Chardonnay (75%), Pinot nero (25%)