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Chardonnay in purezza allevato a Caséle fra 400 e 600 metri s.l.m., leggendo il nome si può intuire la filosofia di produzione di questo spumante, Forneri è un omaggio al soprannome di famiglia, ma anche ai 4 cugini che oggi sono alla guida.
Dopo 30 mesi di permanenza sui lieviti, le caratteristiche principale dello chardonnay sono ancora ben presenti in tutto l’assaggio, si apprezzano delicate note di crosta di pane, nocciola, mela e agrumi. Sul palato è ricco, pieno, fresco con una bella vena minerale che si fonde col frutto.
Vitigno: Chardonnay 100%