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Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso richiama l’essenza di viola e rosa rossa, i profumi di frutti come fragola, ciliegia e marasca, lampone, mora, ribes nero e mirtillo e le sfumature di confettura di frutti di bosco, peperone verde, origano, mirto e ginepro, cannella, noce moscata, pepe nero e chiodi di garofano, grafite, tabacco e cuoio. Il sorso è solenne e potente, il corpo pieno bilanciato da acidità elegante che conduce al finale asciutto e persistente caratterizzato da profondi tannini sapidi, setosi e ben integrati.
Carmenére, Merlot e Cabernet Sauvignon che crescono sul Monte Gemola e che portano con sé l’essenza dei terreni di trachite e calcare. Vendemmie manuali separate per le tre varietà, fra l’ultima decade di Settembre e la prima di Ottobre, totalmente diraspate e vinificate separatamente. Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce dai 20 ai 30 giorni in base alla varietà, periodo in cui viene svolta la malolattica, affinamento di 24 mesi in barrique cui segue l’imbottigliamento senza chiarifiche e filtrazioni ed un ulteriore affinamento di almeno 12 mesi.