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Rosé De Saignée è la nuova cuvée di Pierre Trichet, prodotta in tiratura limitata con sole 1.573 bottiglie numerate.
Questo Rosé infrange i codici dello champagne tradizionale con packaging originale, eccezionale, innovativo e più che mai rispettoso della Natura.
Un approccio ecologico che rappresenta la continuazione di un lavoro già ben avviato dal 2019 quando la maison ha cessato completamente l'uso di erbicidi e ha, nello stesso anno, ha ottenuto l'etichetta di Alto Valore Ambientale livello 3 e la certificazione di Viticoltura Sostenibile in Champagne.
Una cuvée composta da Pinot Meunier e Pinot Noir dalla veste luminosa e fluida, di colore rosa lampone intenso con riflessi rosso rubino. Al primo naso esprime la delicatezza del velluto di petali di rosa rossa inebriante, unito a note di arancia rossa, lampone, mora, allievo. Al palato è morbido e fresco, con un'effervescenza cremosa. Lo champagne sviluppa una sostanza fruttata succulenta e croccante, sottolineata da acidità di arancia e pomelo. Il palato medio è orchestrato da a mineralità gessosa che conferisce franchezza, salinità iodata e lo allunga al palato, esaltandone la risonanza aromatica. Il tutto irradia dalla precisione delle sfumature fruttate, una vera offerta dell'annata legata ad a attenta estrazione delle uve. Il finale succoso sfrutta il ritorno fruttato e dalla notevole componente floreale.
Vitigni: 70% Pinot Meunier & 30% Pinot