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Questo spumante matura 24 mesi sui lieviti in bottiglia e, dopo la sboccatura, rimane almeno altri 6 mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente. Il bouquet è ampio, con reminiscenza di salvia, albicocca e fiori bianchi.
Il sorso è cremoso e fresco, dal perlage setoso, e un finale ben equilibrato.
Vitigno: 100% Pinot Nero