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Fresco, tonificante, minerale: la freschezza e la vivacità di questo Champagne vi ricorderanno le mattine innevate d'inverno. Al naso è molto espressivo, tra fiori e agrumi, la bocca è generosa ed equilibrata, leggermente tostata, minerale e di buona lunghezza. Dosaggio Liqueur Brut 5,0 g/L.
La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 5-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vitigni: 100% Chardonnay con l'aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti.