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Il sapiente utilizzo dei lieviti durante il tiraggio dona a questo rosé un fine perlage: il colore che ricorda il rosa antico è frutto di una notte di macerazione in pressa mentre il basso residuo di zuccheri apre le papille gustative verso un’ampia godibilità.
Balter Rosé, che matura almeno 24 mesi sui lieviti, è un vino che, sorso dopo sorso, sorprende vista, olfatto e gusto.
Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay