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In Italia il Merlot ha trovato condizioni ambientali ideali in molte regione del Nord, ma è ormai diffuso con risultati davvero sorprendenti anche in Sicilia, proprio perché il Merlot, nell'adattarsi a questo clima dalla forte impronta solare, mostra un altro aspetto della sua versatile personalità, con sapori più caldi e speziati.
Le uve usate per la produzione di questo vino vengono coltivate nella parte Occidentale della Sicilia, ad un'altimetria di 350 mt. s.l.m. La fermentazione e la prima parte di affinamento avvengono in in acciaio: gli ultimi dodici mesi di maturazioni vengono però effettuati in barrique. Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, ha sentori che ricordano ribes nero e prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati.
Vitigno: Merlot 100%