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Vino dal colore rosso granato limpido con riflessi rubino brillante, al naso richiama le fragranze di glicine e rosa, le essenze di arancia rossa, il profumo di piccoli frutti di bosco: ribes rosso, mirtillo, mora e lampone e chiude con note di erbe aromatiche fresche, zenzero candito, tabacco da pipa, pepe nero, noce moscata, liquirizia, cacao, caffè e grafite. Il sorso è ricco e asciutto, la struttura austera e elegante, l'acidità energica conduce alla chiusura caratterizzata da fitti tannini sapidi integrati.
Prodotto con Sangiovese in purezza, proveniente da vigneti a Castelnuovo dell’Abate, compresi fra i 200 ed i 450 metri sul livello del mare su suoli di galestro e argille sciolte. Selezione rigida delle uve che abbassa la resa per ettaro a 30-35 quintali, vendemmia manuale, fermentazione spontanea in tini di legno troncoconici da 70 ettolitri e in cemento con lunghe macerazioni e rimontaggi frequenti. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene affinato per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri cui seguono 8 mesi in bottiglia prima della vendita.