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Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi e scuri: lampone e mora, fragola e fragolina di bosco, ribes rosso e visciola, accenni balsamici e di sottobosco con tocchi di tabacco, spezie dolci e tostature. In bocca si presenta teso e raffinato, consistenza discreta, freschezza precisa e il finale con tannini sapidi gentili.
Pinot Nero in purezza del clone Canaja, caratterizzato da grappolo più spargolo, acini più ovali e buccia più spessa, diffusosi nella zona di Breganze dopo che l’omonima famiglia veneziana lo importò dalla Borgogna ad inizio del 1800. Meno di mezzo ettaro di vigneto di 50 anni situato a Mirabella di Breganze, substrato di limo e argilla su terreni profondi e drenanti vicini all’alveo del torrente Astico. Vendemmia manuale ad inizio Settembre, diraspatura completa e fermentazione con frequenti follature cui segue la macerazione post fermentativa di 9 giorni, in acciaio inox. Affinamento in barriques di secondo passaggio per alcuni mesi prima della messa in bottiglia.