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Il Re della Valpolicella è frutto di un uvaggio composto da Corvina Veronese (40%), Croatina (5%), Corvinone (40%), Oseleta (5%) e Rondinella (10%), questa straordinaria etichetta ha ottenuto diversi riconoscimenti dalla critica nazionale e internazionale, vuole essere prima di tutto un vino di terroir. Le uve, che danno corpo a questo rosso, vengono vendemmiate solo ed esclusivamente quando sono giunte a maturazione perfetta, quindi dopo la raccolta vengono messe ad appassire. Successivamente seguono una fermentazione con macerazione in acciaio, viene fatto maturare per 2 anni in legno. All’olfatto è un tripudio di frutti rossi e neri maturi, fiori rossi, spezie e poi tutte quelle sfumature legate al mondo dei balsamici, delle tostature che lasciano senza parole. Un rosso robusto e morbido, dal sorso intenso, equilibrato e aromatico, dà una sferzata di acidità inaspettata che lo lancia nell’olimpo.