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Vino dal colore giallo dorato luminoso con riflessi intensi, al naso ricorda l’essenza di rosa e lillà, i profumi dolci di frutta come pesca gialla, pere Nashi e William, mela cotogna, ananas e litchi chiudendo sulle note di agrumi canditi, zenzero, noce moscata, curcuma e pepe bianco. Il sorso è denso e opulento, l’acidità appena accennata, la chiusura piacevolmente abboccata e delicatamente sapida.
Gewürztraminer in purezza proveniente dal Grand Cru Mandelberg, vigneto di Mittelwihr che insiste su suoli di marna calcarea con orientamento sud e sud-est che conferisce un’esposizione ottimale durante tutto l'anno che permette alle uve di sviluppare grande complessità aromatica. Ad esclusione dello sfalcio dell’erba per controllare l’inerbimento le altre operazioni di vigna come potatura, spollonatura, scacchiatura e distribuzione della chioma vengono compiute manualmente. Dopo la vendemmia manuale, il mosto viene chiarificato e poi conservato in serbatoi d'acciaio inox dove avviene la fermentazione e vi rimane per alcuni mesi. Successivamente il vino viene travasato per separarlo dalle fecce grossolane e stabilizzato prima di avviare l'affinamento sulle fecce fini che permetterà al vino di acquisire complessità, aromi e spessore e che durerà fino all'imbottigliamento.