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Vino dal colore rosso rubino limpido e brillante, al naso richiama le fragranze di glicine e iris, il profumo di piccoli frutti di bosco: ribes rosso, lampone, mora di rovo e mirtillo e chiude con note di erbe aromatiche fresche, marasca e melograno, zenzero, pepe nero, noce moscata, sottobosco, tabacco da pipa e caffè. Il sorso è etereo e raffinato, la struttura elegante e asciutta, l'acidità bilanciata conduce alla chiusura caratterizzata da tannini sapidi integrati.
Prodotto con Sangiovese in purezza, proveniente da vigneti a Castelnuovo dell’Abate, compresi fra i 200 ed i 450 metri sul livello del mare su suoli di galestro e argille sciolte. Selezione rigida delle uve che abbassa la resa per ettaro a 30-35 quintali, vendemmia manuale, fermentazione spontanea in tini di legno troncoconici da 70 ettolitri con lunghe macerazioni e rimontaggi frequenti. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri.