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Vino prodotto da vigne di 15-20 anni di età, poste a 450 metri sul livello del mare su terreni caratterizzati da argille e scheletro.
L’affinamento comincia in barrique di primo, secondo e terzo passaggio dove il vino affina per 12 mesi, prosegue in botti di rovere di Slavonia per ulteriori 24 mesi e si conclude con un minimo di 12 mesi in bottiglia.
Vino dalle fragranze molto invitanti di fragole selvatiche, cuoio, legno di cedro e bucce di mandarino secco. Ricco di eleganza e bilanciato al palato. Si distinguono altresì note di legno di cedro, prugne e fichi succosi, oltre a una sottile nota di tartufo. I tannini sono equilibrati e delicati, e creano una struttura stretta ma complessa. Estremamente stratificato ed emozionante. Vino ottimo da accompagnare a piatti di selvaggina.
Vitigno: 100% Sangiovese